SU PESCADO PERFECTO PARA COMBINACIÓN.
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Ingredientes
- 15 gramos de aceite de sésamo
- 40 gramos de pasta Tom Yum (añadir al gusto)
- 1 litro de leche de coco
- 1 litro de agua
- 75 gramos de hierba de limón
- 30 gramos de laos
- ¼ de manojo de cilantro
- 30 gramos de hoja de lima (Djeroek Poeroet)
- 30 gramos de jengibre
- 200 gramos de cebolla
- 200 gramos de champiñones
- 40 gramos de salsa de pescado
- 160 gramos de filete pangasio
- 4 piezas de setas castañas
- 2 piezas de cebolleta
- 40 gramos de brotes de soja
- ¼ pieza de pimiento rojo, fresco
- 10 gramos de cilantro
VIDEO: Thai Tom Yum Pla con pangasio
Clasificación: 
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Está subiendo la temperature! Esta Thai Tom Yum Pla con pangasio definitivamente va a condimentar tu día. Empieza a cocinar y disfruta el sabo del Asia.
Porciones
4 personas
Preparación
- Cortar la cebolla en aros. Corta el sereh, la galanga, el jengibre, el cilantro, la hoja de lima y los champiñones en trozos.
- Sofreír la cebolla con aceite de sésamo sin dejar que dore.
- Agregue la hierba de limón, el jengibre, la hoja de lima, los champiñones, la galanga y el cilantro y fría sin dejar que dore.
- Agregue agua, leche de coco y pasta Tom Yum (al gusto) y cocine a fuego lento durante 1 hora.
- Agregue sal al gusto y deje reposar todos los ingredientes durante 4 horas sin calentar.
- Cuela todo y agrega la salsa de pescado.
- Cortar el pangasio en tiras finas y los champiñones castaños en rodajas finas. Luego cortar la cebolleta y el pimiento rojo en aros finos.
- Sirva el pangasio, los champiñones, las cebolletas y el pimiento rojo en un plato hondo y vierta la sopa hirviendo en el plato.
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