SU PESCADO PERFECTO PARA COMBINACIÓN.

Submit your own Pangasius Recipe and win!
Ingredientes
- Tubos de calamar
- 400g filete de panga
- 100 g de zanahorias
- 1 puerro
- 1 palo de apio
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 chalote
- Hierbas: tomillo, ajo, romero, albahaca, pimienta de cayena y sal
- 1 cucharadita de puré de tomate
- 1 clara de huevo
- Aceite de oliva
Tubos de calamar rellenos con filete de panga
Clasificación:
Sorprende a sus invitados sirviéndoles estas bellezas. La combinación perfecta de tubos de calamar blandos pero sólidos y el rico relleno cremoso.
Porciones
4 persons
Preparación
- Mezclar el filete de panga con chalote, una pizca de aceite de oliva y 1 clara de huevo. Sazonar bien con pimienta de cayena y sal. Mezclar hasta que se convierta en una pasta.
- Rellenar los tubos con la pasta y dejar durante 1 hora.
- Cortar las verduras (zanahorias, puerro, apio y cebolla) en trozos de tamaño mediano, freír ligeramente en aceite de oliva y sazonar con ajo, tomillo, romero y albahaca.
- Añadir los tomates pelados y picados.
- Por encima de esto, coloca los tubos rellenos y cocina cubiertos durante 25 minutos a fuego lento, o coloca en un disco en el horno a 180 ° C durante 25 minutos. Comprueba regularmente si todavía hay suficiente líquido en el plato, y agrega un chorro de agua si es necesario.
- Dejar el calamar relleno por un momento y espesar las verduras con una cucharadita de puré de tomate.
Original recipe from: http://www.hottlet.be

Submit your own Pangasius Recipe and win!
Every quarter you have a chance to win " 101 Asian Dishes You Need To Cook Before You Die"