SU PESCADO PERFECTO PARA COMBINACIÓN.
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Ingredientes
- 295 g de pimientos rojos a la parrilla
- 75 g de cubos de chorizo
- 3 cucharaditas de orégano seco
- 300 g de puerro en rodajas
- 720 ml passata di pomodoro (salsa de tomate)
- 400 g de lentejas
- 500 ml de agua del grifo
- 300 g de filetes de pangassius frescos
Sopa mediterránea con pangasius
Clasificación: 
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Imagínate en una terraza francesa con esta sabrosa sopa de panga mediterránea.
Porciones
4 personas
Preparación
- Calienta 1 cucharada de aceite y frie el chorizo, el orégano y el puerro durante 2 minutos a fuego alto.
- Mientras tanto, escurre y corta los pimientos en tiras y drena las lentejas. Agrega el pimiento con la passata, las lentejas y el agua a la mezcla de chorizo. Deja que la sopa se cocine durante 8 minutos a fuego medio. Revuelva regularmente.
- Mientras tanto, corta el pescado en pedazos y añádelo a la sopa. Deje que la sopa se cocine durante 4 minutos más. Sazonar con pimienta y, si es necesario, con sal.
Consejo combinado: sabroso con pan crujiente (el plato no es libre de gluten).
Fuente: AH
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