SU PESCADO PERFECTO PARA COMBINACIÓN. 

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Ingredientes

  • 1 libra de filetes de panga
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 cucharadita de mostaza amarilla preparada
  • 1 cucharada de aderezo de ensalada cremoso (por ejemplo Miracle Whip)
  • ½ cucharadita de Old Bay Seasoning TM, o al gusto
  • 2 ½ tazas de galletas redondas y crujientes
  • 1 huevo
  • 1 taza de aceite vegetal (para freír)

Pasteles de panga

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Porciones

8 persons

Preparación

  • Colocar el panga en una cacerola con suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición, y cocinar hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  • Escurrir el agua, y hacer el puré del pescado.
  • Agregar la cebolla, la mostaza, el aderezo para ensaladas, Old Bay, migas de galletas y el huevo. Mezclar hasta que esté homogéneamente mezclado.
  • Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Formar la mezcla de pescado en empanadas, y freír en el aceite caliente.
  • Escurrir en toallas de papel, y servir caliente.

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