Panga relleno de atún fresco

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Estos deliciosos panecillos de panga rellenos de atún fresco son el aperitivo perfecto para la fiesta o aperitivo. Servir con mayonesa, eneldo y lima.

Porciones

24 party snacks

Preparación

1. Mezclar la mayonesa en un bol con el jugo de limón, el eneldo picado y un poco de pimienta y sal.
2. Triturar el atún fresco con la salsa de soja y un poco de pimienta en un procesador de alimentos.
3. Cortar los filetes de panga como una mariposa para crear una apertura para el atún picado.
4. Llenar los filetes con el atún picado y envolver los filetes como un rollo.
5. Colocar los rellenos filetes de panga en láminas de plástico y rodar unas cuantas veces para crear un buen rollo y poner los rollos en la nevera durante 30 minutos.
6. Tomar los rollos de panga de la lámina de plástico, calentar la mantequilla y el aceite de oliva en una sartén antiadherente y cocinar lentamente durante 4-5 minutos, mientras gira los rollos con regularidad hasta que se hace a su gusto.
7. Cortar los rollos suavemente en porciones iguales y servir una o dos tajadas por porción con unas gotas de mayonesa de lima y eneldo.