SU PESCADO PERFECTO PARA COMBINACIÓN.
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Ingredientes
- 2 Fresh Origins Buzz Botones (hierba de los dientes) para decoración
- (también puede utilizar el perejil)
- Medio kilo de filete de panga (unos 4 filetes)
- 250 ml. de hongos cortados en rodajas
- 1/4 de cebolla cortada en pedazos grandes
- Aceite de oliva
- Sal, pimienta
Salsa
- 5 Fresh Origins Buzz Botones(hierba de los dientes), desmenuzados (también se puede usar perejil)
- 1/2 taza de Vino Blanco (no seco)
- 2 cucharaditas de harina
- 1 cucharada de Alcaparras grandes, picadas
- 1 cucharada de Pasta de pollo
- 1/2 Limón, sólo jugo
Panga glaseado con limón
Clasificación: 
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Porciones
4 persons
Preparación
- Aplicar sal y pimienta a panga (ambos lados), poner al lado.
- Combinar todos los ingredientes de la salsa en una taza o un tazón pequeño, poner al lado.
- Calentar el aceite de oliva en la sartén. Añadir la cebolla, cocinarla hasta que esté despejada.
- Agregar los hongos y cocina hasta que estén dorados. Agregar la salsa a la sartén, revuelve hasta que espese.
- Cocinar el pescado rápidamente en una sartén separada con aceite de oliva a fuego alto para sellar los exteriores. Dentro estaré preparado.
- Servir: primero colocar la salsa en el plato, luego el panga sobre la salsa. Adornar con 2 hierbas de los dientes.
Original recipe from: http://www.freshorigins.com
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