SU PESCADO PERFECTO PARA COMBINACIÓN. 

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Ingredientes

  • Panga – filete de 1 kg
  • Ajo – 5 dientes de ajo
  • Cebollas – 1 cabeza
  • Tomates – 800 g enlatados y pelados
  • Aceite de oliva – 60 ml
  • pimienta negra
  • pimentón
  • pimienta blanca
  • nuez moscada
  • Albahaca – 1 cucharadita
  • sal al gusto
  • Harina – para el balanceo del pescado
  • Azúcar – 1 pizca

Panga en salsa de tomate

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Esta noche el panga va a conozer la cocina italiana. ¿Hay un lugar mejor para el filete de panga, que va a ser sumergido en salsa de tomate, llena de hierbas italianas frescas? Lo dudamos, disfrutar de su comida!

Porciones

4 - 6 persons

Preparación

  1. Cortar el filete de panga toscamente y sazonarlo con un poco de cada especia.
  2. Para la salsa de tomate: freír la cebolla y el ajo picado y añadir los tomates enlatados. Cocina a fuego lento hasta que se disuelvan bien.
  3. Precalienta un poco de aceite y freír las piezas de panga que se han enrollado en un poco de harina o pan rallado. Cuando esté listo, póngalos en la sartén y agrega la salsa de tomate condimentada con especias.
  4. Hornear el plato en un horno precalentado a 190 °C.
  5. Servir ligeramente frío con tomate fresco en rodajas como la decoración.
  6. ¡Disfrutar!

Orignal recipe from: http://recipes.cook13.com

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