Panga con una corteza deliciosa y ensalada italiana

Clasificación: Cargando...

La combinación perfecta de filete de panga suave con una corteza crujiente, acompañada de una ensalada fresca y saludable.

Porciones

1 person

Preparación

1. Precalienta la parrilla del horno. Añadir un chapoteo grande del aceite de oliva en el recipiente para hornear. Añadir una pizca de sal, pimienta y las semillas de hinojo y frotar el panga con esta mezcla. Póngalo en el recipiente para hornear y añadir un poco más de aceite de oliva por encima. Ponga el recipiente en el centro de su horno bajo la parrilla durante 5 minutos.
2. Mientras tanto, haz la corteza. Rasgar el pan en pedazos y poner en su procesador de alimentos y picar. Añadir el diente de ajo machacado, y algunas gotas de aceite de los filetes de anchoa. Poner la mezcla desmenuzable en el recipiente y dejar a un lado.
3. Luego, sin limpiar el procesador de alimentos, añade los filetes de anchoa, los tomates secados al sol, el otro diente de ajo machacado, la albahaca fresca y el queso parmesano rallado. Rallar finamente la peladura de limón y añadirlo a la mezcla junto con el jugo de medio limón y el vinagre balsámico. Mezclar hasta obtener una pasta homogénea.
4. Sacar el pescado del horno y distribuir la mezcla de tomate seco en el pescado, seguido por la corteza de pan. Poner el tomillo fresco y romero por encima y espolvorear con un poco de aceite de oliva. Ponga el pescado de nuevo bajo la parrilla durante unos 10 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
5. Mezcla los ingredientes de la ensalada, pero sólo agregar el aderezo a medida que comience a comer.
6. Sacar el pescado del horno y servir con la ensalada.

Original recipe by: http://healthylivinginheels.blogspot.nl