SU PESCADO PERFECTO PARA COMBINACIÓN. 

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Ingredientes

  • Panga rebanado o filetes de alrededor de 500 g (1 libra)
  • Pimienta negra, condimento en polvo, azúcar, sal, salsa de pescado
  • Algunas células de ajo finamente picado
  • 2 cucharaditas de jarabe de caramelo
  • 1 pepino, 2 tomates
  • Aceite

Panga cocido a fuego lento

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El principal dulce y picante y más auténtico plato vietnamita de panga, servido caliente con arroz al vapor.

Porciones

4 persons

Preparación

  1. Si usa el pescado entero, limpia el pescado, saca las partes internas y corta en 4 filetes. Si utiliza filetes, simplemente corta en trozos pequeños.
  2. En un tazón grande, colocar los filetes o trozos, sazonarlos con ajo, jarabe de caramelo, azúcar, salsa de pescado, un poco de sal y pimienta negra. Póngalos a un lado durante 30 minutos para absorber.
  3. Añadir un poco de agua, y hervir el tazón de panga en fuego lento hasta que se vuelve seco.
  4. Dividir el pepino en dos, cortarlos en rodajas de 0,2 cm de grueso.
  5. Antes de la comida, espolvorear con un poco de pimienta negra y verter poco aceite con ajo.
  6. Servir caliente con arroz al vapor, tomate y pepino.

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