Paella con pangasio

Clasificación: Cargando...

¡Que empieze la cocina española! Esta increíble paella con pangasio te brindará la experiencia completa de España. Listo en solo 30 minutos.

Porciones

4 personas

Preparación

1. Ponga el azafrán en un bol pequeño, agregue 2 cucharadas de caldo y déjelo reposar hasta su uso. Cortar el tomate por la mitad y quitarle las semillas. Ralla la pulpa en un rallador grueso hasta que solo te quede la piel. Desechar la piel. Pica la cebolla. Cortar el ajo en rodajas y el chorizo ​​en cubitos.
2. Calentar el aceite en la sartén y sofreír la cebolla y el chorizo ​​durante 5 minutos a fuego medio hasta que la cebolla esté traslúcida. Agrega el ajo y sofríe por 1 min. Agrega el arroz y sofríe hasta que los granos estén traslúcidos. Freír el tomate durante 3 minutos.
3. Retire el tallo y la punta de las judías verdes. Picar los frijoles y agregar, luego agregar el resto del caldo y el azafrán. Llevar a ebullición y revolver bien una vez. Corta el pangasio en trozos y corta a la mitad los tomates cherry. Divide el pangasio y los tomates cherry por encima. Bajar el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 20 minutos.

Consejo de combinación: la paella sabe muy bien con rodajas de limón y perejil finamente picado.