SU PESCADO PERFECTO PARA COMBINACIÓN. 

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Ingredientes

  • 2 Filetes de panga (Rey)
  • 1 pequeña cebolla roja o chalote
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de crema fraiche
  • 1/2 cucharadita de mostaza integral
  • Un poco de queso rallado
  • Pimienta si lo desea

Filetes cremosos de panga

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Porciones

2 persons

Preparación

  1. Poner papel para hornear en la bandeja de horno
  2. Colocar los filetes en la placa de horno forrada de papel
  3. Hacer la cobertura de crema fraiche, mostaza y pimienta
  4. Precalentar el horno a 200 grados C °
  5. Cortar la cebolla roja o chalote en anillos, cortar el diente de ajo en rodajas
  6. Saltear la cebolla con mantequilla en una sartén, luego agregar el ajo y freir suavemente en conjunto
  7. Cuando la cebolla esté de color claro se puede agregar la cobertura de crema fraiche, mezclar con la cebolla y el ajo y calentar todo un medio minuto
  8. Entonces, tomar esta mezcla de la sartén y repartir bien sobre los filetes, terminar con un poco de queso rallado (cantidad modesta) y pimienta negra a su gusto
  9. Poner la bandeja de horno con los filetes en el centro del horno
  10. En unos 25 minutos puede darse un banquete!

Original recipe from http://www.affish.nl

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