La gente asume que el pescado silvestre local es una opción más saludable y respetuosa con el medio ambiente en comparación con el pescado importado de piscifactoría. Sin embargo, ese no es el caso.
El consejo dietético sobre el consumo de pescado durante el embarazo ha cambiado. Os podéis imaginar las amantes del pescado embarazadas celebrando esta noticia con … ¡panga!
¿Sabías que el 70% del pangasius es un producto de desecho? De la cabeza a la piel, todo es simplemente … tirado a la basura. Hasta que los científicos descubrieron una forma de cambiar esto.
Parece que a los británicos les encanta el filete de pangasius de vez en cuando. En 2020, las importaciones británicas de este pescado vietnamita aumentaron casi un 50%.
Se acabaron los días en que el pangasius era un simple filete. Hay muchas variedades en el mercado, para todos los gustos. Pero, ¿cómo se elabora y por quién? Averigüémoslo.
